Bistro Kochbuch Bistro Küche, da denkt man unwillkürlich an ein kleines Lokal in Paris, vielleicht aber auch in Hamburg oder Potsdam, die sich seit vielen Jahren etabliert haben. So vielfältig wie das Erscheinungsbild dieser Restaurants, ist auch die Auswahl der Rezepte in meinem Kochbuch. Die Rezepte bieten Leichtes und Deftiges sowie Zartes bis Bodenständiges, schnell zubereitende Gerichte für jeden Tag bis hinzu aufwendigen Gerichten bei denen man am Schluss von einem kulinarischen Genuss sprechen kann. Ich glaube, mein Kochstil lässt sich am ehesten als bodenständig bis experimentier freudig beschreiben. Ich bin kein ausgebildeter Koch, einfach jemand, der sehr gerne kocht und das Zubereitete mit der Familie oder mit Freunden genüsslich teilt. Warum aber nun schon wieder ein Kochbuch mit Rezepten, die eigentlich jeder kennt? Nach 30 Jahren Hobbykoch Erfahrung, bin ich an einen Punkt gekommen an dem Rezepte nicht mehr nachgekocht werden, sondern nur als Anregung genommen werden, ein neues Gericht mit anderer Note zu entdecken.
