In diesem Buch wurden verschiedene Möglichkeiten zusammengetragen, wie man die in Huelva wachsenden Beeren zubereiten, essen und geniessen kann.
Jedes dieser sieben Rezepte wurde bei den zwei Ausgaben des Wettbewerbs "Berries Fusion" - der in Zusammenarbeit mit dem Fremdenverkehrsverein von Huelva, dem Technologie Zentrum Adesva, dem Verein der Gastronomieunternehmer und der Gastronomieschule von Islantilla veranstaltet wurde- wegen seiner Originalität, Kühnheit und vor allem deswegen ausgezeichnet, weil es die Gaumen überzeugte.
Die Herausgabe der Rezeptsammlung wurde durch die unschätzbare Unterstützung des Provinzparlaments von Huelva ermöglicht.
Die Gerichte sind zwar in einigen Fällen von Profis des Hotel- und Gaststättengewerbes kreiert worden, aber in anderen von Kochschülern oder Hobbyköchen. Sie alle haben uns ihre Geheimnisse am Herd verraten, die wir Ihnen nun mit dieser Rezeptsammlung zur Verfügung stellen.
Wir möchten dass Sie sich am Geschmack unserer Früchte freuen und erfahren, wie vorteilhaft der Verzehr der Beeren für den Organismus ist. Letzendlich möchten wir, dass Sie sie probieren und feststellen, wie gut Gesundes schmecken kann.
Freshuelva
